塩干をより引き立てる

「もう少し美味しいアテとお酒を愉しみたい」
「もう一軒静かに飲みに行きたい」など
二軒目使いにもご利用いただけます。
日本酒はもちろんこだわりの
バランタインハイボールや焼酎、
ワインなどもご用意しておりますので、
二軒目や三軒目などをお探しなら
当店へ足をお運びください。

肉だし巻き

甘辛い肉が卵と溶け合う
当店おすすめの一品が肉出汁巻きです。
甘辛く煮た牛肉とふわふわに仕上げた
出汁巻きの組み合わせは絶品。
しっかりとした味わいの中にも
上品さを感じられる自慢の品です。
優しい味わいの
塩干 しおからの〆の定番が釜めしです。
具材は極力シンプルに。
その分お出汁と旬の具材の味を
感じていただけるかと思います。

釜飯

しゃぶしゃぶ

上質な肉の旨さを感じる
佐賀牛など全国から厳選した
上質なお肉をお一人様でも愉しめる小鍋でご提供。
〆にうどんなども追加可能です。

カウンターでおまかせ

当店では初めての方にはコースを
おすすめしております。
店主にご相談いただければ、
お客様に応じた構成でお作りし、コースに
見合ったお酒などもご用意いたしますので
気軽にお申し付けください。

コースを味わう

店内イメージ

その日一番上質な食材で作る

日替わりメニューとさせていただいております。
※お値段はお問い合わせください。
※メニューは一部抜粋です。

しおから

・貝ひも
・サーモン
・浜育ち
・にしんの切り込み
・自家製からすみ

干物

・秋刀魚
・のどぐろ
・金目鯛
・みりん干し(鯖・鰯)
・京丹後間人産へしこ

お造り

・天然真鯛
・鮪
・烏賊
・〆鯖
・しまあじ
・鯨ベーコン

一夜干し

その他

・烏賊
(黒作り・わさび漬け・酒粕漬け) ・練りウニ
・松前漬け
・のどくろ醤油漬け
・牛すじ塩煮込み
・鶏ささみわさび醤油
・アスパラのあさりあんかけ
・牡蠣とかぶらのみぞれ煮
・菜の花のおひたし
・淡路産とらふぐ
(てっさ・焼き・唐揚げ)

お飲み物

・ビール
・焼酎
・日本酒
・ハイボール
・チューハイ
・ワイン各種(赤・白)
・シャンパン
・ソフトドリンク

ハイボール

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