まずは小皿で始めましょう

自慢のしおからやお浸し、
旬の前菜などを店主のおすすめで
ご提供いたします。
日替わりでご提供する小皿は、
お食事の期待を膨らませるものばかりです。

deco

お次はお造りをどうぞ

何気ない会話にお酒が進み、
食欲が増してくる頃にお凌ぎとしてお造りを。
常時5種類ほど、鮮度の良い
その日おすすめの魚介を
ご用意しておりますので、
海の恵みをゆっくりとご堪能ください。

刺身

和牛を使った自慢の肉だし巻きです

和牛を贅沢に使用し、
醤油 みりん 日本酒で甘辛く仕上げています。
程良く出汁の効いた出汁巻きの上に、
肉とネギをこぼれるほどに、
たっぷりと乗せた肉出汁巻きは、
コクのある和牛の甘辛さと
出汁の上品な余韻が感じられます。

だし巻き

秋刀魚の干物をご用意致しました

じっくりと火を通すことにより
表面は香ばしくパリッと、
中はふっくらと仕上げております。
おすすめの日本酒と共に、
いかがでしょうか。

秋刀魚

和牛のしゃぶしゃぶをどうぞ

厳選した全国の名だたる和牛を、
塩干 しおからの出汁で、しゃぶしゃぶで愉しんでいただけます。
和牛の脂が程良く落ち、
あっさりとした味わいの中にもコクと旨味を感じられます。
お肉を召し上がったあと、
ご要望があればうどんなども追加できますので、
ご相談ください。

お腹の具合いかがですか?

まだ入るようでしたら釜めしを
〆の釜めしはじっくりと炊き上げ、しっかり蒸らすため
お時間をいただいております。
お米や具材本来の味を大切にしたシンプルな釜めしです。
具材の美味しさとお米に染み込んだ優しい味わいをご堪能ください。

釜飯

二軒目にもどうぞ

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